Goût de / Good France 2016 : 1 dîner pour célébrer la cuisine française sur les 5 continents ! [ja]

1 700 chefs, 1500 menus sur 5 continents… tout au long de la journée du 21 mars 2016, la gastronomie française était à l’honneur partout dans le monde !

Goût de / Good France en chiffres

1 700 chefs sur 5 continents rendront hommage à l’excellence de la cuisine française et à ses valeurs de partage autour d’un menu dédié : des recettes inspirées du savoir-faire français.

Les restaurants participants étaient invités à concevoir leur menu selon le séquençage suivant : apéritif enrichi, entrée, plat(s), fromages, dessert, des vins et champagnes français.

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Les 24h de Goût de / Good France dans les ambassades et consulats à travers le monde

Outre les 1 500 restaurants sélectionnés pour l’opération Goût de / Good France du 21 mars 2016, les ambassades ont elles aussi pleinement été investies dans la mise en œuvre de l’opération et organisé leur propre dîner en présence de l’ambassadeur.

Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
Dîner organisé à la Résidence de France à Tokyo
© Ambassade de France au Japon

 

De New York aux Émirats Arabes Unis, GoodFrance comme outil diplomatique

Ce dîner, qui jouit d’une dimension internationale, contribue au rayonnement culturel de la France, à travers le dynamisme et la créativité de ses chefs.

  • En Inde, à l’occasion de la fête des couleurs (Holi festival), les convives d’Udaipur – parmi lesquels les plus hauts dignitaires du Rajasthan, dont le Maharana de Mewar, se voient proposer par le chef étoilé Sébastien Sanjou un menu Goût de /Good France dans un lieu culturel et historique d’exception.

Il est aussi un levier et un outil de diplomatie économique : à travers un menu complet, ce sont les produits et savoir-faire français dans tous les secteurs d’activité associés qui sont présentés et valorisés.

  • À New York, un dîner gastronomique réunissant plusieurs chefs de renom, dont le chef étoilé français Daniel Boulud et le chef du Consulat Sébastien Baud, est par exemple l’occasion de proposer des vins dont les régions de provenance ont été récemment inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO ; Climats de Bourgogne (2015) ; coteaux, maisons et caves de Champagne (2015) ; domaine viticole de Saint-Emilion (2010).

Il permet également de mettre à l’honneur certaines priorités de la politique étrangère de la France.

  • Aux Émirats Arabes Unis, l’ambassade de France organise un dîner réunissant exclusivement des femmes émiriennes, françaises et étrangères, influentes dans les milieux d’affaires, les médias ou encore le monde culturel.

La gastronomie peut par ailleurs faciliter les négociations et discussions diplomatiques. Le savoir-faire français en la matière constitue alors un atout non négligeable, comme le racontent l’ambassadrice et le chef cuisinier de l’ambassade de France à Londres.

Il est enfin l’occasion pour les ambassades de contribuer à la vie économique, politique ou sociale locale par des partenariats autour de la gastronomie.

  • À Londres, le chef de l’ambassade Gilles Quillot a donné en amont de l’opération une Master Class au restaurant de la prison de Brixton, the Clink, qui participe à Goût de France le 21 mars 2016. Ouvert au public, ce restaurant est géré par une association qui forme les détenus aux métiers de la restauration pour faciliter leur réinsertion.

Goût de / Good France en vidéo par nos ambassades et consulats à travers le monde

dernière modification le 24/03/2016

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